琴海堂（Kinkaido）さんの『手焼き一筋』実食レビュー

今回は、長崎物産展で見つけた「琴海堂（Kinkaido）さんの『手焼き一筋』」の実食レビューです。

株式会社琴海堂とは

株式会社琴海堂（きんかいどう）さんは、長崎県長崎市に本社を構える和菓子メーカー。長崎の伝統菓子である「カステラ」を中心に、こだわりの手焼き製法で作られるお菓子を全国に届けています。特に、地元長崎産の卵を使用した生地と、和三盆の上品でまろやかな甘みが特徴のカステラは、地元民にも愛される逸品です。

商品の歴史

「長崎和三盆かすてら切れ端」は、名前の通り、和三盆を使用した上質なカステラの切れ端部分を詰めた商品。通常のカステラよりも少しお得に味わい楽しめます。「切れ端」とはいえ、その品質には一切妥協がなく、まさに“手焼き一筋”の職人魂が詰まっています。

実食

パッケージを開けると、ふんわりとした優しい卵の香りがふわっと広がります。色合いは焼き色がしっかりついており、見るからに「焼き」の良さが伝わってきます。（写真が悪くてすみません、汗）

まずは一切れ…しっとりとした口あたりで、生地がほどよく詰まっている印象。和三盆のまろやかで上品な甘さが口の中にじんわりと広がり、舌に残る余韻も心地よいです。

中のふわふわした部分は、いわゆる「ザ・カステラ」と言える伝統の味わい。ブラックコーヒーや緑茶と一緒に食べると、より一層甘みが引き立ち、手が止まりませんでした。

成分

原材料名
卵（長崎県産）、上白糖、小麦粉、もち米水飴、和三盆糖、ザラメ糖

内容量
4枚入り

栄養成分表示（100gあたり）

• エネルギー：301kcal
• たんぱく質：6.1g
• 脂質：2.9g
• 炭水化物：62.6g
• 食塩相当量：0.14g

アレルギー表示
卵・小麦

まとめ

琴海堂さんの「長崎和三盆かすてら切れ端」は、まさに職人の技が光る逸品でした。

贅沢なおやつタイムにはもちろん、手土産としても喜ばれることでしょう。

当店のふわふわカステラの公式サイトもぜひチェックしてください♪

👉 ふわふわカステラ幸希 公式サイト